MIÓD Z PIGWOWCEM JAPOŃSKIM

MIÓD Z PIGWOWCEM JAPOŃSKIM OD KULMY   Pigwowiec japoński to średniej wielkości krzew, który wiosną wybucha różowo-pomarańczowymi kwiatami. Jesienią daje intensywnie pachnące, twarde owoce przypominające małe żółte jabłuszka. Są jadalne i zdrowe, ale straszliwie cierpkie w smaku, co w zasadzie uniemożliwia jedzenie ich na surowo. Za to świetnie sprawdzają się w nalewkach, syropach i uwaga, w naszym miodzie!. Nie mylcie pigwowca z pigwą – to zupełnie inna roślina. To pigwowiec japoński otrzymał miano polskiej cytryny!     JAK SMAKUJE W pierwszym momencie uderza ta cierpkość owoców pigwowca, by za chwilę wyraźnie poczuć aromat miodu wielokwiatowego i jego słodycz. Ostatecznie miód z pigwowcem zostawia w ustach spójny smak, w którym obie nuty się równoważą, obie są wyczuwalne i żadna nie dominuje. Magia. Liofilizowane i zmielone owoce pigwowca japońskiego połączyliśmy z miodem tzw. kremowaniem – nie zmienia to właściwości miodu, ale kompletnie odmienia jego konsystencję. W tym połączeniu uzyskaliśmy stabilny mus ze stawiającymi opór językowi drobinkami. Najjaśniejszy z miodów z dodatkami, ale jego bladość to niezła zmyła – możemy zaskoczyć się jego rześkim smakiem!   DLA KOGO   Miód z pigwowcem japońskim ma szansę stać się ulubieńcem poszukiwaczy ciekawych i wyrazistych smaków. Również dla tych, którzy poszukują uniwersalnego miodu do herbaty i do wyjadania go prosto ze słoika.