MIÓD RZEPAKOWY

MIÓD RZEPAKOWY OD KULMY   ŚWIEŻY TEGOROCZNY ROZLEW!   Miód rzepakowy to jeden z pierwszych miodów. W naszej pasiece zaczynamy wybierać go w maju — towarzyszą nam przy tym cicho śpiewające ptaki oraz budzące się do życia owady. Z każdego ula miód rzepakowy zbieramy w ramkach. Następnie odwirowujemy go i na bieżąco rozlewamy prosto do słoików — dzięki temu w miodzie rzepakowym od Kulmy dopatrzeć się można drobinek pyłku. Nasz miód pochodzi z sadowych kwiatów oraz rzepaku z naszej uprawy porastającego cudowną Dolinę Cybiny.     PO JAKIM CZASIE KRYSTALIZUJE Miód rzepakowy bardzo szybko ulega krystalizacji — najczęściej już kilka dni po odwirowaniu. Jest to spowodowane dużą zawartością glukozy oraz niską wilgotnością. Dlatego właśnie miód rzepakowy rzadko można spotkać w formie płynnej. Najczęściej — dzięki procesowi kremowania — przyjmuje on kremową i drobnoziarnistą konsystencję.     DO CZEGO GO WYKORZYSTYWAĆ Składnik domowych syropów. Do napoju izotonicznego (miód, sok z cytryny, szczypta soli). Idealny do kanapek (wyśmienicie smakuje z twarożkiem lub serkiem wiejskim). Naturalny słodzik do napojów. Zdrowa alternatywa cukru w wypiekach (warto wykorzystać go do pieczenia np. piernika). Składnik „mikstury na odporność” (odstana przez noc woda z miodem i cytryną).