MIÓD LEŚNY

MIÓD LEŚNY OD KULMY   ŚWIEŻY TEGOROCZNY ROZLEW!   Miód leśny wybieramy z pasiek znajdujących się lokalnie, w urokliwych terenach bliskich nam. Nasz miód pachnie i smakuje… lasem. Po odkręceniu słoika od razu wyczujemy charakterystyczny, intensywny zapach przywodzący na myśl długie, piesze wędrówki pośród drzew iglastych i liściastych, obserwowanie leśnej przyrody, nasłuchiwanie pracującego dzięcioła, wypatrywanie rudej, wiewiórczej kity czy zbieranie leśnych skarbów — szyszek, owoców czy kwiatów.   LEŚNE DOBRO OD PSZCZÓŁ   Wydawać by się mogło, że pszczoły mają niewiele wspólnego z lasem. Nic bardziej mylnego! W naszych lasach znajduje się wiele miododajnych roślin, z których pszczoły pozyskują nektar — chociażby do miodu leśnego z akacją i spadzią.   W dawnych czasach w schorowanych i opuszczonych drzewach leśnych pszczoły znajdowały dla siebie schronienie. Takie dziuple z owadami nazywano barciami. Osoby zajmujące się pozyskiwaniem z nich miodu z kolei — bartnikami. Dzisiejszymi bartnikami są pszczelarze, którzy współpracują z pszczołami, czerpiąc z nich pracy i nie zaburzając jej jednocześnie.   MIÓD LEŚNY DO CZEGO   Miód leśny od Kulmy najlepiej smakuje wyjadany prosto ze słoika! Ma lejącą konsystencję, dlatego będzie idealny do owsianki, jaglanki, jogurtu czy koktajlu. Doskonale skomponuje się z serem kozim i tymiankiem na świeżym pieczywie. Będzie też odpowiedni do niektórych sosów lub dań mięsnych. W okresie zimowym miód leśny można dodać do herbaty oraz wypieków.   KRYSTALIZACJA  Miód leśny od Kulmy, podobnie jak inne miody, po pewnym czasie może ulec krystalizacji. W związku z tym najlepiej będzie przechowywać go w temperaturze pokojowej, a wszystkie zapasy miodów od Kulmy ustawić w ciemnym i chłodnym pomieszczeniu, którego temperatura nie przekracza 18 stopni Celsjusza. Proces krystalizacji nie będzie miał żadnego wpływu na smak oraz właściwości miodu leśnego.       PRZECIWUCZULENIOWY PRODUKT OD PSZCZÓŁ   Wszystkie nasze miody — również miód leśny — rozlewamy na bieżąco, dzień po wybraniu ich z ula. Dzięki temu w swoim składzie zawierają dużo pyłków oraz zachowują wszystkie cenne właściwości. Szczególnie wysoka zawartość pyłków w miodzie leśnym wiosennym może działać przeciwuczuleniowo, przygotowując na sezon pylenia kwiatów.